Consorzio Tutela Prosecco DOC

Le Terre del Prosecco DOC sono un territorio ricco di cultura e tradizioni enogastronomiche. In questo contesto, il Consorzio Tutela Prosecco DOC ha lanciato il Sistema di Governance della Sostenibilità, un progetto basato su tre pilastri: la sostenibilità vinicola, l’uso di tecnologie innovative e il coinvolgimento di tutti gli attori del settore.

Il progetto prevede la creazione di un Comitato degli stakeholder per ottimizzare le risorse, l’uso della piattaforma Enogis per monitorare l’impronta ecologica e un sistema di segnalazioni per una gestione etica e trasparente del territorio. L’obiettivo è proteggere l’ambiente e sostenere i produttori locali.

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